Thé vert Nature du Japon : Gyokuro Asahi
Ce thé appelé la perle de roséee est cultivé à l'ombre sous un parasol en bambou. Il est récolté au printemps. Ses feuilles sont d'un vert profond et procure une saveur unique. Il est d'une qualité exceptionnelle et d'une rareté absolue. Nous serons amenés à être malheureusement en rupture régulièrement.
Le Gyokuro est considéré comme un des meilleurs thés du Japon.
Ses notes puissantes de légumineuses et d'embruns auxquelles s'ajoutent des notes de verdure laissent une sensation de fraicheur. Ce thé a une très bonne longueur en bouche.
Pour pouvoir pleinement déguster ce thé vert grand cru, il faut se munir une théière japonaise type Kyusu.
Ce thé pourra être infuser 3 fois de suite.
Il faut une eau à 60°C. Le temps d'infusion ne doit pas dépasser la minute. Entre chaque infusion, il faudra veiller à bien vider l'eau de la théière pour que le thé ne puisse pas infuser.
Il faudra mettre 1 à 2 grammes par tasse.
En dégustant ce magnifique thé sencha Gyokuru Asahi, vous partirez à la rencontre du Japon. Ses très belles feuilles sèche en forme de fine aiguille d'un vert brillant vous délivreront une tasse avec des notes marines et de légumineuses et une très belle longueur en bouche. D'une finesse exquise !
100g ≈ 60 infusions
Température de l'eau : 60°C
Durée d'infusion : 1 mn
Nombre d'infusion possible : 3 (bien vider l'eau de la théière entre chaque infusion)
Théirère recommandé : kyutsu
- Thé vert Sencha Gyokuro Asahi du Japon
