Ce café, 100% Arabica, provient de Birmanie, plus précisement au Nord de Mandalay sur les contreforts de l’Himalaya. La plantation qui produit ce café remarquable a été fondée dès 1930 par des écossais. La plantation n'est accessible qu'après de longues heures de piste.
Les caféiers sont plantés à flanc de montagnes. L’entretien, la récolte et la taille des caféiers constituent une tâche difficile et pénible. Les paysans n’ont que plus de mérite de produire ce café extraordinaire dans tous les sens du terme.
Des arbres centenaires apportent l’ombrage nécessaire et permettent de préserver les sols de l’érosion.
Les amateurs de café seront charmés par sa tasse riche en arômes et complexe avec des notes proches du réglisse et du caramel et une grande longueur en bouche.
Un café envoutant qui vous fera voyager.
Force du café :
Moutures disponibles
Caractéristiques
Aucun
Vous pouvez choisir la mouture désirée lors de votre commande
- Café Turc (très fine) : Conseillée pour la préparation de café turc, de café grec, de café arménien ou de café oriental.
- Recharge Capsulin (Très fine-Fine) : Conseillé pour le remplissage des capsules compatibles avec les machines Nespresso®.
- Expresso (Fine) : Conseillée pour les machines à expresso.
- Papier Filtre (Fine -Normale) : Conseillée pour les cafetières utilisant des filtres papier.
- Cafetière Italienne (Normale) : Conseillée pour une utilisation dans les cafetières italiennes.
- Cafetière à piston (grosse) : Conseillée pour une utilisation dans des cafetière à main utilisant le système de piston.
- Café en grain torréfié : Conseillée si vous désirez moudre vous-même votre café.
Café 100% arabica
Variété Botanique : Arabica Bourbon
Altitude : 1200 - 1300 mètres
Teneur en caféine 1,25 %
Un café avec une belle complexité arômatique proche du réglisse et du caramel avec une bonne longueur en bouche légèrement acidulée.
La Birmanie (Myanmar) est un état boudhiste de l’Asie du sud-est qui fédère 7 provinces principales. Ce pays est plus connu pour ses pagodes, son prix Nobel de la paix et ses troubles politiques et sociaux que pour son café.
Cependant la plantation qui produit ce café remarquable n’est pas une création récente puisqu’elle a été fondée dès 1930 par des écossais. Elle se situe au nord de Mandalay sur les contreforts de l’Himalaya.
Il est difficile d’y accéder et ce n’est qu’après de longues heures de piste qu’il est possible de la rejoindre.
Les caféiers sont plantés à flanc de montagnes et il en résulte que l’entretien, la récolte et la taille constituent une tâche difficile et pénible. Les paysans n’ont que plus de mérite de produire ce café extraordinaire dans tous les sens du terme. Des arbres centenaires apportent l’ombrage nécesaire et permettent de préserver les sols de l’érosion.
Ce café atypique offre des arômes complexes proche du caramel et du réglisse et une bonne longueur en bouche. Ce café d'exception vous permettra de clôturer vos repas festifs de fin d'année en charmant vos convives.
Nous disposons seulement de 40 kg de café vert. Il ne vous sera donc proposer que peut de temps à la vente.
