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Découvrez nos cafés gourmets et d'exception.

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Découvrez nos thés d'exception.

Café Costa Rica

7,45 €
Conditionnement  
Mouture

Attention nous avons été amenés à changer l'orginie de notre café du Costa Rica. En effet suite aux tempêtes qu'à subit le pays, le café n'a pas pu être chargé dans les bateaux pendant plusieurs mois. Il est impossible de mettre du café humide dans les conteneurs sous peine de le retrouver moisi à son arrivée en France.

Afin de ne pas pénaliser nos clients qui  consomment exclusivement cette origine de café, nous vous proposons ce café un peu plus haut de gamme mais dons les fèves ne sont pas lavés mais séchées. Le goût sera un peu plus prononcé ainsi que l'acidité qui fait le caractère des Costa Rica.

Le Costa Rica, situé en Amérique Central est bordé par la mer des Caraïbes et l'Océan Pacifique. Son climat  est propice au développement d''une forêt tropicale et humide. Ses températures et son taux d'humidité élevés sont idéal pour la Culture du Café.

Le Café Costa Rican San Rafaël devrait revenir courant mai-juin si tout va bien.


Notre café Tarrazù San Rafael est produit dans les magnifiques montagnes de Tarrazù. Elles se situent au Sud de la Capitale, San José. Elles sont abritée entre la Côte Pacifique et la Vallée Centrale et les hauts sommets de cette chaîne montagneuse.

Cette magnifique région, évoquée comme le lieu des Saints, est considérée comme celle qui de tout le Costa Rica produit le plus grand et le meilleur arabica Strictly Hard Bean du pays.

Ce café est cultivé entre 1200 et 2000 mètres au dessus du niveau de la mer. Le sol volcanique très riche, conjugué à l’altitude élevée, combinés à l’ensoleillement, la pluviométrie et les températures optimales, permettent d’obtenir ce résultat unique d’un café réputé comme exceptionnel.

Un groupe de 20 petits producteurs ont été sélectionnés parmis la communauté de Palmichal, avec des fermes vierges dans la petite et charmante communauté de Santa Cruz ont été sélectionnés pour créer la meilleure représentation de cette région à l'intérieur du Tarrazu. Afin de ne cueillir que les cerises les plus mûres, les meilleurs jours de récolte sont choisis dans chaque ferme et une prime est attribuée pour une meilleure sélection. Cette approche permet plus de complexité dans la tasse tout en récompensant les agriculteurs qui s'engagent à produire de la haute qualité.
Les cerises cueillies chaque jour sont acheminées à Palmichal Mill, où le café est soigneusement traité. Elles sont séchées au soleil sur des lits surélevés pour un séchage plus rigoureux. Pour les intempéries, le café est mis sous une serre avec des séchoirs à tambour spécialement conçus et qui ne dépassent pas 37,5° C.

La tasse du Tarrazù Palmichal s’illustre par un arôme floral et une saveur fruitée.

Force du café :

3tasses

Moutures disponibles
Caractéristiques

Vous pouvez choisir la mouture désirée lors de votre commande

  • Café Turc (très fine) : Conseillée pour la préparation de café turc, de café grec, de café arménien ou de café oriental.
  • Recharge Capsulin (Très fine-Fine) : Conseillé pour le remplissage des capsules compatibles avec les machines Nespresso®.
  • Expresso (Fine) : Conseillée pour les machines à expresso.
  • Papier Filtre (Fine -Normale) : Conseillée pour les cafetières utilisant des filtres papier.
  • Cafetière Italienne (Normale) : Conseillée pour une utilisation dans les cafetières italiennes.
  • Cafetière à piston (grosse) : Conseillée pour une utilisation dans des cafetière à main utilisant le système de piston.
  • Café en grain torréfié : Conseillée si vous désirez moudre vous-même votre café.

Café 100% arabica

Variété : Caturra, Catuai

Aspect : grains homogènes, vert-bleu de crible supérieur à 16.

Type : Arabica (Strictly Hard Bean), lavé, séchage mécanique.

Situation : 1600 à 1700 mètres au dessus du niveau de la mer, région de Tarrazù

Une Torréfaction Artisanale

 

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Depuis 2013, la Brûlerie du Bassin vous accueille dans notre boutique physique à la Teste de Buch. Nous nous trouvons au pied de l'église de la Teste de Buch, au coeur du centre ville, sur le Bassin d'Arcachon. Nous sommes en face du Cap Ferret, à coté d'Arcachon, de Gujan Mestras, de la Dune du Pilat et du lac de Cazaux.

Vous pouvez venir nous rendre visite lors de votre séjour sur le Bassin et découvrir notre torréfaction artisanale et notre boutique de Thé. Au moins une à deux fois par semaine, souvent le jeudi matin, jour de marché, l'odeur du café grillé vous guidera jusqu'à notre boutique. Nous sommes à proximité du port et du marché municipal de La Teste de Buch ( nous trouver facilement ).

Afin de répondre à la demande de nos visiteurs, nous avons créé une boutique en ligne : labruleriedubassin.com depuis 2014. Cette boutique de vente de café et thé en ligne a pour vocation de permettre à tous nos visiteurs de pouvoir nous commander à nouveau du café en grain ou moulu et du thé en vrac ou en sachet.

Notre site internet de vente en ligne connaît un franc succès et nous vous en remercions. Par votre bouche à oreille nous avons deux fois plus de clients chaque année. N'hésitez pas à partager vos bons plans sur le Bassin.

 

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